六偏磷酸钠
发布时间:2023-09-11 18:11:12
| 化学名称 | 六偏磷酸钠 |
| 简称 | 六偏 |
| 化学式 | (NaPO3)6 |
| CAS NO. | 10124-56-8 |
| 执行标准 | GB1886.4-2015 |
性状
白色粉末, 比重2.484(20度), 易溶于水, 不溶于有机溶剂, 吸湿性强, 在空气中逐渐吸水显粘胶状, 可与Ca, Ba, Mg, Cu, Fe等金属离子形成可溶性螯合物, 是一种优良的水质处理剂。
用途
在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。在豆类、罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保持色泽;在罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀;用于肉类罐头和肉制品可提高保水性，防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。在水产品加工中起着保水、膨胀和漂白的作用。六偏磷酸钠在食品加工中一般添加3-5‰，在水产品加工中最大添加量为3%。
包装
25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
技术指标
| 序号 | 指标名称 | 单位 | 食品级指标 |
| 1 | 感官要求 | 白色粉末 | |
| 2 | 主含量(以2O5计) | % | ≥68 |
| 3 | 非活性磷酸盐 (以2O5计) | % | ≤7.5 |
| 4 | 铁(Fe) | % | ≤200 |
| 5 | PH值 | 5.8-6.5 | |
| 6 | 重金属 (以Pb计) | mg / kg | ≤10 |
| 7 | 砷(As) | mg / kg | ≤3 |
| 8 | 氟(F) | mg / kg | ≤30 |
| 9 | 水不溶物 | % | ≤0.06 |
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