四川金地亚美全力支持抗击新型冠状病毒肺炎

2020年春节期间,武汉新型冠状病毒肺炎疫情十分严峻,疫情防控工作正处于关键时刻! 党中央、国务院对此作出了重要部署,全国上下众志成城、全力抗击疫情! 1月31日,四川金地亚美科技有限公司积极响应党中央号召,为什邡市应对新型冠状病毒疫情捐款10万元,,支援抗击新型冠状...

乳化剂让面包变松软的秘密

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示:“不加乳化剂也就制作不成面包。”河南农业大学食品科学技术学院副院长艾志录说:“水和油不相溶,可是水与乳相溶,所以有‘水乳交融’这个成语。通俗地说,乳化剂就是能让水和油‘水乳交融’的物质。”

乳化剂在烘焙食品中的应用

乳化剂是重要的食品添加剂,属表面活性剂,其分子两端由亲水基团和亲油基团组成。它可介于油和水之间使两者能很好分散而形成稳定的乳浊液。除具有典型的表面活性作用外,它还能与食品中的碳水化合物、蛋白质、脂类等发生特殊的相互作用而显示出多种功能。目前, 在制作面包、蛋糕、...

复合磷酸盐在食品当中的应用

磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用:在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。

复合磷酸盐在肉制品及面制品中的应用

磷是人体所必需的重要的矿物质元素,人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品添加剂磷酸盐。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能,因此早在一百多年前就开始应用于食品加工中作为重要的食品配料和功能添加剂,广泛应用于面制品、肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品...

金地亚美通过省企业技术中心认定现场核实

公司召开安全生产培训会暨党建工作会议

公司2021年上半年营销工作总结会暨下半年工作部署会议圆满召开